CARTA VERANO
| Cenina Black Angus | 18,50€/Und | Queso de oveja curado en manteca | 16,00€/Und | Mojama de atún | 19,00€/Und | Gazpacho tradicional con su guarniciónn | 9,00€/Und | Salmorejo, picadillo de jamón ibérico y huevo | 10,50€/Und | Nuestra gilda especial de atún, anchoa y boquerón | 4,50€/Und |
| Croqueta artesana de jamón iberico | 2,00€/Und |
| Croqueta de queso azul y nueces | 2,00€/Und |
| Anchoa de Santoña, pan tostado y vinagreta de tomate | 3,50€/Und |
| Lomo de sardina marinado, ajoblanco y vinagreta de tomate | 3,50€/Und |
| Tartár de tomate, dátiles, anchoa y vieiras sobre crema de salmorejo | 14,00€ |
| Puerros confitados, romescu casero y jamón ibérico | 14,00€ |
| Ravioli de carrillada, crema de patata trufada y jugo | 5,50€ |
| Ensaladilla de patata y huevo, tartar de atún rojo y encurtidos | 14,00€ / 8.50€ media |
| Crujiente de calabaza, hígado de pato a la plancha y jugo de carne | 7.00€ |
| Gamba blanca de Isla Cristina | 25.00€ |
| Tartar de lubina, mahonesa de kimchee y guacamole casero | 15,00€ |
| Burrata, pesto de tomate seco, higos y albahaca | 15,50€ |
| Canelon de poularda, salsa de foie y cebolla crujiente | 5,00€ |
| Brioche de steack tartar y parmesano rallado | 8,50€ |
| Arroz meloso con carpaccio de carabineros | 21,00€ |
| Pulpo cocido en casa, mojo rojo y patatitas | 21,00€ |
| Lomo de atún rojo poco hecho a la plancha, soja y vinagreta de cítricos | 26,00€ |
| Rodaballo, guiso de sepia y emulsion de bilbaina | 25,00€ |
| Lomo de rape, calderaida y ajetes | 26,00€ |
| Lomo de bacalao. "Club Ranero" | 25,50€ |
| Kokotxas de merluza, rebozadas o pilpil | 29,00€ |
| Manitas de cerdo rellenas de rabo, boniato y jugo | 21,75€ |
| Cochinillo asado a baja temperatura, su jugo, compota de manzana y ciruela. | 26,00€ |
| Paletilla de cordero lechal, patata melosa y padron | 26,00€ |
| Tacos de solomillo, chimichurri y patatitas salteadas | 25,00€ |
| Solomillo de vaca gallega, milhoja de patata , panceta y parmesano con salsa de trufas | 26,00€ |
| Presa ibérica en adobo, berenjena asada y ñoquis de patata | 25,00€ |
| Tarta de queso y helado | 7,00€ |
| Torrija de brioche y crema caramelizada | 7,00€ |
| Crujiente caliente de manzana asada | 7,00€ |
| Coulant de chocolate negro (10 min. preparacion) | 7,00€ |
| Nuestro tiramisú | 7,00€ |
| Sorbetes y Helados artesanos | 5,00€ |
